Os tipos de perfumes são divididos em três categorias principais: frutado, floral e oriental. Cada uma dessas categorias é dividida em subcategorias, de acordo com as notas olfativas predominantes.
As famílias olfativas são classificações que agrupa os perfumes de acordo com as suas notas olfativas. As famílias olfativas mais comuns são:
Florais: são perfumes que predominantemente possuem notas de flores.
Frutado: são perfumes que têm como nota predominante o cheiro de frutas.
Oriental: são perfumes que apresentam notas amadeiradas, especiarias e quentes.
Notas olfativas são os elementos que compõem o aroma de um perfume. As notas olfativas são divididas em três categorias:
Notas de saída: são as primeiras notas que são percebidas quando o perfume é aplicado na pele.
Notas de coração: são as notas que ficam em evidência após a evaporação das notas de saída.
Notas de fundo: são as notas que permanecem na pele por mais tempo e são percebidas após as notas de coração terem evaporado.